Nautilus
Новости со всего света
16:16 5 марта 2021
Иерусалим 14 Тель-Авив 19 Хайфа 18
$ 3.312 £ 4.618 € 3.984 ₽ 0.061 ₴ 0.118
Nautilus
Новости со всего света
16:16 5 марта 2021
Иерусалим 14 Тель-Авив 19 Хайфа 18

Последние публикации

04.03.21 Ах, Париж!

В 358 году Лютецию римляне переименовали в Город паризиев (Civitas Parisiorum), потом сократили…

02.03.21 10 глупых ошибок гениальных учёных

Ошибка недавно была обнаружена 23-летним студентом по имени Роберт Гаристо, который вероятно, будет…

28.02.21 Умерла Екатерина Градова — звезда «Семнадцати мгновений весны»

В 1979 году Градова снялась в детективном мини-сериале Станислава Говорухина «Место встречи…

26.02.21 Такое мог нарисовать только сумасшедший

Парторг шахты решил поднять престиж предприятия и организовать рекорд добычи угля. На роль героя…

24.02.21 «Тяжелое решение»: Disney закрывает создавшую «Ледниковый период» студию

Локдаун парализовал работу тематических парков Disney. Осенью прошлого года корпорация сообщила,…

22.02.21 «У роботов никогда не будет сознания»

Философы любят погружаться в вопросы о смысле жизни и гордятся тем, что их знания совершенно…

20.02.21 5 фактов о жизни в Париже, которые никому не известны

На деле современные жительницы модной столицы давно не гонятся ни за трендами, ни за атрибутами…

18.02.21 В чем заключен главный вред Led ламп

Можно сделать следующие выводы: при покупке Led ламп в первую очередь следует обращать внимание не…

16.02.21 Владимир Одоевский — «русский Фауст», который оказался незаслуженно забыт

Одоевского называют первопроходцем русской фантастической прозы — в частности, русской готики, то…

14.02.21 Что означает попадание «Дорогих товарищей» в шорт-лист «Оскара»?

Главная героиня фильма — сотрудник горкома партии Людмила Сёмина. Она тоже недовольна повышением…

12.02.21 Рассматривались только темнокожие

Серьезно рассматривались только темнокожие сценаристы, что является отражением внимания Marvel к…

10.02.21 Как питаться во время пандемии

Нет одного чудодейственного ингредиента, который поможет противостоять вирусам. Но хорошо…

08.02.21 Высший «Ералаш»

С тех пор прошло без малого полвека, но «Ералаш» жив. «В “Ералаше” никогда нет халтуры, – говорил…

06.02.21 Достоевский в Израиле

Подвиг работы как замена радостей жизни – уже из романтической советской культуры:…

04.02.21 «Доброволец»: благородный герой в диком новом мире

...Когда он открыл свои планы одному из тех, кого первыми вовлек в движение, тот сказал: «Вы либо…

02.02.21 «Здесь все кричат»

Американская пресса связывает уход Болдуина из соцсети с волной критики, которой подверглась его…

31.01.21 Ученик воды

Первую роль Ли сыграл в трехмесячном возрасте. Его отец Ли Хой Чунь был актером Кантонской оперы в…

29.01.21 «Не переставайте мечтать и фантазировать…»

А теперь думаю — а вдруг, мой сын вырастет и станет известным программистом? Глупо,скажете вы? Но,…

27.01.21 Джо Байден полвека в большой политике

Меир спросила Байдена, почему он напряжен. Он ответил, что это из-за ее рассказа о войне. На это…

25.01.21 Загадочные финикийцы и мы

Сейчас, когда в Америке крушат статуи Колумба и евреям стало небезопасно показываться на улицах…

23.01.21 Человек недели: Мелания Трамп

Модель из словенской провинции стала первой леди Америки и второй в истории США женой президента,…

21.01.21 5 идей для безудержного веселья от Тома Сойера и Гека Финна

Не то чтобы мальчишки гонялись за красотой, но вот избавиться от бородавок, пусть и очень странным…

19.01.21 Софи Лорен из Освенцима

Будет крайне интересно проследить, получит ли новая экранизация романа Ромена Гари еще один…

17.01.21 «Алло, Ринго? - Да, Это я.»

Бывшие Битлы – это звезды, к которым тяготеют другие - но это подчеркивает его значимость не только…

15.01.21 За что велись самые вопиющие в истории гражданские войны

Это было противостоянием юга и севера, причем в первом был рабовладельческий строй. Это стало одной…

Ревью

Праздник исчез, но Божоле осталось

Божоле — это нескончаемые виноградники в долине Соны, дающие не менее 1,5 млн гектолитров красного и розового вина. Ежегодно 45 млн бутылок этого напитка продаётся Францией в 200 стран мира.

22.12.2020 Ревью Андрей Карат Fitzroy

Божоле-нуво — вещь неординарная


У французских виноделов одиннадцатый месяц года — на особом счету. Каждый раз, как только ноябрь переваливает через свою середину, в стране начинается праздник молодого вина — Божоле-нуво (Beaujolais Nouveau).

В контекстеВино «Кадма» Когда же прогулка подойдет к концу, вы наверняка захотите отдохнуть, перекусить и выпить бокал-другой вина в приятной и расслабляющей обстановке. Вы можете сделать это в винодельне «Кадма», что всего в 6 километрах от места, где вы закончите свое пешее путешествие.

Эта традиция уходит корнями к первым годам мирной жизни, наступившим после Второй мировой, когда французское правительство выработало нормы поступления в продажу вин с защищённым географическим указанием. За десятилетия, прошедшие с тех пор, праздник Божоле-нуво сумел распространиться далеко за пределы Франции.

Когда часы бьют полночь третьего четверга ноября, молодое вино официально становится доступным для массового употребления. В доковидный период с двенадцатым ударом часов обычно начиналось всеобщее веселье. По понятным причинам, в 2020-м “День Божоле-нуво” пришлось отмечать заметно скромнее…

Кстати, регион Божоле, хотя территориально и относится к Бургундии —местности, где производятся самые дорогие в Европе вина — славится очень демократичными (так французы любят называть дешёвые столовые, чтобы не обижать их) напитками.

Производимые в Божоле вина из винограда сорта гаме, доминирующего в регионе, считаются самостоятельной отраслью винодельческого хозяйства Бургундии, к названию “бургундское”при этом отношения никакого не имеющей.

Божоле — это нескончаемые виноградники в долине Соны, дающие не менее 1,5 млн гектолитров красного и розового вина. Ежегодно 45 млн бутылок этого напитка продаётся Францией в 200 стран мира.

Для производства молодого вина используется один из самых скороспелых сортов винограда gamay noir à jus blanc (фр. — гаме черный с белым соком), который не только способен быстро вызревать, но и “умеет” на редкость споро бродить.

Божоле-нуво — вещь неординарная с точки зрения производства: виноград ферментируется целыми гроздьями в герметичных ёмкостях, заполненных углекислым газом. Брожение начинается благодаря действию ферментов, “сидящих” в ягодах и диких дрожжах.

Долго зреть вину не дают — по сложившейся традиции, Божоле-нуво должно быть молодым, едва успевшим забродить виноградным соком, лишённым терпкости — и оттого становящимся особенно лёгким и привлекательным. Иногда его называют “вином из лозы”, что тоже намекает на краткосрочность выдержки.

В контекстеКак делают армянский коньяк Все дело в дубильных веществах. Чем моложе бочка, тем охотнее она отдает их в спирт. Каждую бочку, изготовленную из векового кавказского дуба в бондарной мастерской Ереванского коньячного завода, нумеруют, ставят даты залива спирта и используют в зависимости от этого несколько раз около 70 лет.

Этот напиток просто из-за своих объективных природных характеристик не приспособлен к длительному хранению, поэтому виноделы всегда искали возможность распродать его в течение нескольких месяцев, пока продукт обладает наиболее ярким вкусом.

Отсюда и та самая традиция “третьего четверга ноября”, когда в огромном количестве питейных заведений Франции под радостные крики “Le Beaujolais est arrivé!” (фр. —  “Божоле прибыло!”) вышибали из бочек пробки. После чего начинались “la martinee” (дегустации) молодого вина, плавно перетекающие в почти неограниченные возлияния — под французские колбасы, знаменитые не меньше, чем немецкие, и запечённую птицу.

В текущем году от ноября “под знаком Божоле” не ждали чего-то выдающегося. Карантин, комендантский час, “больше шести человек не собираться” и остальные “прелести” пандемии превратили праздник в тривиальную покупку вина — “унеси домой-выпей-расскажи другу по телефону”.

Виноделы предупреждают, что прогнозируют в 2020-м падение продаж Божоле на четверть от обычных объёмов. Рестораторы, оповещённые о таких перспективах, уже объявили, что готовы не только подавать юное вино на столы, но и продавать его на вынос. И даже — с доставкой на дом!..

* * *

Андрей Карат

«Fitzroy»

За что велись самые вопиющие в истории гражданские войны

Это было противостоянием юга и севера, причем в первом был рабовладельческий строй. Это стало одной…

Ах, Париж!

В 358 году Лютецию римляне переименовали в Город паризиев (Civitas Parisiorum), потом сократили…

Автор

Андрей Карат

Другие публикации

17.10.20 Момент, чтобы задуматься о славном наследии

В 1750 году британское предприятие утвердилось в Португалии настолько, что основало там свой бренд…

Издание

Fitzroy

Другие публикации

13.01.21 На небесах я буду слышать!

Маэстро умер в возрасте 56 лет во время грозы, грохот которой одному из его друзей, композитору…

14.12.20 Константин Симонов. Поэт и царь

Про Симонова потом рассказывали, что в те времена, когда везде висели портреты Сталина, их у него…

16.11.20 Мальтийский эксцентрик

Недруги представляли императора неотёсанным самодуром, но анекдоты всё же донесли до нас и другой…

06.11.20 Игрок, удаливший с поля судью

Первый же свой матч на самом известном стадионе страны, “Маракане”, Пеле отметил хет-триком. Не…

Все новости

16:11 В ООН заявили, что у них нет доказательств того, дочь правителя Дубая жива

Весь мир следит за судьбой 35-летней Латифы бинт Мохаммед ибн Рашид Аль Мактум – принцессы ОАЭ, члена королевской семьи Дубая, дочери правителя Дубая.

16:02 ТОП-5 важных советов для водителей

Инструкторы по вождению в один голос заявляют, что главное во время управления автомобилем – это внимательность.

15:59 США ввели санкции в отношении украинского олигарха Игоря Коломойского

Глава госдепа США Энтони Блинкен заявил о введении санкций в отношении олигарха-миллиардера из Украины Игоря Коломойского.

15:44 В результате пожара в Ашкелоне пострадали мальчик и мужчина

Мужчина получил ожоги и отравление продуктами горения; его состояние оценивается как тяжелое. Девятилетний мальчик получил легкие травмы.

15:41 «Мстители» на марше: армия США усиливает оборону в Сирии и Ираке

Иранская атака в январе прошлого года показала уязвимость американских военных баз.

15:41 Цена на нефть достигла почти 14-месячного максимума

В пятницу цены на нефть подскочили более чем на 2%, достигнув максимума за почти 14 месяцев. Об этом сообщает Reuters.

15:34 Горбачев подверг критике политику Запада в отношении РФ

Санкции Запада в отношении России не идут на пользу обоим, поэтому вместо политики рестрикций необходим диалог. Об этом заявил бывший президент СССР Михаил Горбачев.

15:12 Турне по Ираку: Папа Франциск прилетел в Багдад

Это первый визит главы католической церкви в страну и первая поездка понтифика за границу с начала пандемии COVID-19.

15:10 В ЕС взялись за проверку Спутник V

В Европейском агентстве по лекарственным средствам (EMA) запустили экспертизу российской вакцины от коронавируса. Процедура проверки препарата может занять около месяца. При этом лидеры ряда…

15:08 В Японии разработали пластиковую карту, содержащую антивирусный компонент

Как известно, банкноты могут являться разносчиками коронавируса, так как их часто передают их из рук в руки. Намного безопаснее пользоваться пластиковыми картами, но только если не передавать их в…

15:02 Интересные факты о левшах

В Средние века людей, которые всё делали левой рукой, сжигали на кострах. В современном мире их пытались насильно лечить. И тем не менее, с каждым годом левшей становится все больше.

14:55 Папа Римский Франциск сегодня прибыл в Ирак

Это первый подобный визит в истории. Кроме того, это первая международная поездка понтифика с начала эпидемии

14:52 Нахман Эш: «Я не знаю, что имел в виду Нетаньяху»

Комиссар по борьбе с коронавируса выразил удивление словам премьер-министра о победе над коронавирусом. Эш опасается открытия экономики

14:51 Ученые сообщили об обнаружении нового слоя Земли

Речь идет о внутреннем слоем земного ядра, который отличается по своей структуре от прочих уже известных слоев. Об этом сообщает Daily Mail.

14:46 Le Figaro. Благодаря зеленым ковид-паспортам Израиль постепенно возвращается к жизни

В Израиле, стране, являющейся чемпионом мира по вакцинации, привитые жители начинают открывать для себя новый мир, получая доступ к культурным мероприятиям, ресторанам, бассейнам и спортивным залам.

14:42 В Непале правительство подписало мирное соглашение с повстанцами

Группа коммунистических повстанцев подписала мирное соглашение с правительством Непала и обязалась прекратить боевые действия.

14:37 Forbes. Зомби-апокалипсис предсказан на 2021 год?

Что может сделать 2021 год хуже 2020? Как насчет зомби-апокалипсиса? Некоторые утверждают, что Нострадамус предсказал зомби-апокалипсис в 2021 году.

14:34 «Ковид» в Израиле: доля положительных тестов резко упала

За сутки от коронавируса в стране скончались 17 человек.

14:34 США и Великобритания готовят «экстремальные шаги» против России

В Москве готовятся защитить интересы граждан и бизнеса.

14:29 Умм эль-Фахм: в полицию летят файеры и камни

Восьмой день подряд тысячи людей в Умм эль-Фахм выходят на демонстрации протеста против насилия и преступной деятельности в арабском обществе

14:28 Коронавирус в Палестинской автономии: за сутки выявлены 1826 заразившихся, 19 больных умерли

За последние сутки были выявлены 1826 новых случаев заражения коронавирусом (146 из них в Газе). 1270 пациентов признаны выздоровевшими. За сутки в ПА были зарегистрированы 19 смертей от COVID-19.

14:20 Восьмое марта близко-близко…

Те, кто жаловался, что карантин был введен, чтобы ограничить празднование «новигода», могут быть довольны – к великому и всенародному празднику 8 марта открываются рестораны.

14:15 В медцентре Хадасса ужесточили меры против не желающих вакцинироваться от COVID-19 сотрудников

Гендиректор столичного медцентра Хадасса профессор Зеэв Ротштейн уведомил всех сотрудников медучреждения о мерах в отношении тех, кто не желает вакцинироваться от COVID-19.

14:14 10 лет тюрьмы еврею в Иране. Причина – побывал в Израиле

«Еврей, которого я встретил, сумел добраться до Израиля и жил там какое-то время, но вернулся в Иран. Там его арестовали и осудили»

14:09 Румынский фильм «Неудачный секс, или Сумасшедшее порно» получил «Золотого медведя» 71-го Берлинале

Главный приз 71-го Берлинского кинофестиваля «Золотой медведь» присужден фильму румынского режиссера Раду Жуде «Неудачный секс, или Сумасшедшее порно».

13:57 Байден и неандертальцы. Скандал в США

Джо Байден сравнил решение двух штатов отказаться от обязательного ношения масок «мышлением неандертальцев».В музее неандертальцев обиделись

13:57 Итоги валютных торгов: курс доллара повысился, курс евро понизился

Банк Израиля сообщает, что в пятницу, 5 марта, валютные торги завершились повышением курса доллара и снижением курса единой европейской валюты по отношению к израильскому шекелю.

13:53 Иран: мы предотвратили угон самолета

Неизвестные лица пытались угнать иранский пассажирский самолет, управляемый местной авиакомпанией Iran Air.

13:36 Златан Ибрагимович спел песню «Я бродяга» на фестивале в Сан-Ремо

С 2 по 6 мая в Сан-Ремо проходит фестиваль итальянской песни. В этом году на сцене фестиваля появились необычные гости.

13:29 “Убирайся отсюда или я тебя зарежу!”

В Голландском районе Реховота взрослый человек напал на 12-летнего мальчика и ударил его. Как оказалось, жители этого района уже долгое время страдали по ночам от непрекращающегося шума. Каждую ночь…

13:29 В Израиле начали отправлять непривитых медиков в неоплачиваемый отпуск

Исключение будет делаться лишь для тех работников, которые не могут вакцинироваться по особым показаниям.

13:29 Под знаком «ковида»: в Австралии пассажирам предложили полеты в неизвестность

На «таинственных рейсах» пункт назначения не будет известен до конца маршрута.

13:23 У Игоря Акинфеева родилась дочь

В семье лучшего действующего футбольного вратаря России Игоря Акинфеева родилась дочь, сообщает твиттер московского ЦСКА.

13:13 Иранский КСИР заявил о предотвращении угона пассажирского самолета

Командование иранского «Корпуса стражей исламской революции» сообщило, что накануне был предотвращен угон гражданского пассажирского самолета.

13:08 В финале Кубка Испании встретятся «Барселона» и «Атлетик»

В финале Кубка Испании встретятся «Барселона» и «Атлетик». Баски в дополнительное время победили «Леванте» 2:1. Первый матч полуфинала завершился вничью 1:1.

12:58 Офир Акунис спокоен: «Ликуд» наберёт 35 мандатов

Министр регионального сотрудничества не обеспокоен результатами опросов, критикует Саара и Беннета и выражает оптимизм

12:23 Впервые от коронавируса привиты человекообразные обезьяны

Администрация зоопарка в Сан-Диего (США) сообщила, что впервые в истории ветеринарии от коронавируса SARS-CoV-2 были привиты человекообразные обезьяны: вакцину получили четыре орангутана и пять…

12:21 Вооруженный ножом террорист пытался напасть на евреев

Террорист попытался напасть на покупателей кошерной пекарни и проникнуть в еврейскую школу, но был пойман

Карикатура дня

Замена
Вместо партии «генералов» Нетаниягу планирует коалицию с религиозными партиями
Правее!
Спасение голодающих – дело рук самих голодающих

Аналитика

Мина под Израиль
На внутренних перекрёстках Борис Гулько
Всё же надеюсь, что 23 марта большинство израильтян вспомнят, что речь идёт о судьбе страны. О судьбе их детей. Об этом лишний раз напоминает решение БАГАЦ от 1 марта, похожее на мину, заложенную под Израиль.

Мнение

Будут ли британские вузы зачищены от евреев?
Институт Гэйтстоуна Ричард Кемп
Видимо, не случайно самыми ярыми защитниками антисемитской Лейбористской партии Джереми Корбина оказались выходцами из академического мира. Профессора университетов участвовали в десятках акций, обвиняя тех, кто выступал против Корбина, в том, что те, мол, очерняют его самого и его приспешников…

Мировая пресса

США и Британия готовят против России дополнительные санкции
Газета.Ru Конфликты и кризисы
Осведомленные источники Bloomberg также сообщили, что, как ожидается, Соединенные Штаты будут строго придерживаться закона о химическом оружии от 1991 года и объявят о дополнительных более масштабных санкциях в том случае, если Россия не выполнит определенные условия.

Площадка

Ужас: Франция не выполняет Парижское соглашение!
Живой журнал Игорь Питерский
Вообще-то, на Францию приходится около 1% мировых выбросов «страшного» СО₂. Если она завтра совсем прекратит его выбрасывать, никто и не заметит. А примерно 1/3 выбросов приходится на Китай, который никаких обязательств по Парижскому соглашению не несет.

Фотография дня

02.03.2021 Nautilus
Сельская церковь
Грузия
Зима в горах Сьерра-Невада
Старая олива
Вас может заинтересовать...
Created by: