Nautilus
Новости со всего света
17:58 25 ноября 2020
Иерусалим 18 Тель-Авив 22 Хайфа 21
$ 3.341 £ 4.46 € 3.966 ₽ 0.061 ₴ 0.118
Nautilus
Новости со всего света
17:58 25 ноября 2020
Иерусалим 18 Тель-Авив 22 Хайфа 21

Последние публикации

24.11.20 Актуальные афоризмы Георга Кристофа Лихтенберга...

До недавнего времени имя этого выдающегося просветителя, о котором с глубочайшим уважением…

22.11.20 Как Шнобелевская премия спасает науку от смертельной серьезности

Нынешняя церемония уже тридцатая по счету. Соответственно духу времени она пройдет онлайн, хотя…

20.11.20 Пока душа меняла оболочку…

После армии ему было все равно чем заниматься — главное, чтобы никто на него не орал и не помыкал…

18.11.20 Умер Армен Джигарханян

Армен Джигарханян стал одним из самых востребованных актеров в истории советского и российского…

16.11.20 Мальтийский эксцентрик

Недруги представляли императора неотёсанным самодуром, но анекдоты всё же донесли до нас и другой…

14.11.20 Он был настоящим Поэтом

Жванецкий был гением поэтического образа: ведь образ – не что иное, как связь между словами и…

12.11.20 Нелегкий, но гениальный человек

Он смог по всем эпохам и временам пройти, трезво понимая изменения и дыхание времени, общество и…

10.11.20 Смех над тираном

Своим оружием – смехом – Чаплин боролся с диктаторами, развенчивал их культ, показывал, насколько…

08.11.20 Стало меньше кислорода

Умер Жванецкий — и из страны словно выкачали воздух. Большой талант, он резал по живому, вскрывая,…

06.11.20 Игрок, удаливший с поля судью

Первый же свой матч на самом известном стадионе страны, “Маракане”, Пеле отметил хет-триком. Не…

04.11.20 Последнее дело «агента-007»

В 1969 году исполнил ключевую роль путешественника Руаля Амундсена в совместном…

02.11.20 Искус плагиата

И ничего, что они уже были произнесены Цицероном, Черчиллем или Биби Нетаньяху. Те речи забыты,…

31.10.20 Умерла Белоснежка из мультфильма Уолта Диснея

На фоне новой волны феминизма и движения за права цветного населения Америки в Голливуде произошла…

29.10.20 Испанка

Отчего же «испанка»? Дело в том, что Испания в Первую мировую сохраняла нейтралитет и,…

27.10.20 Настоящая дружба: как ежик изменил жизнь человека

Чтобы ежиха поправлялась быстрее, Массимо забрал малышку к себе домой. Незаметно для себя он…

25.10.20 Страшно смотреться в зеркало истории

С террором тогда справились вовсе не спецслужбы. Первая русская революция 1905–1907 годов…

23.10.20 Непростая дорога в школу

Первый свой учебный день Руби Бриджес провела в кабинете директора из-за царившего в школе и вокруг…

19.10.20 Новая царица

Возможно, кто-нибудь и решил бы, что блистательная интриганка смирит свою женскую гордыню и забудет…

17.10.20 Момент, чтобы задуматься о славном наследии

В 1750 году британское предприятие утвердилось в Португалии настолько, что основало там свой бренд…

15.10.20 Поэт от сохи

С 1927 по 1931 год в Палестине вышли три сборника её стихов – Рахель стала самой узнаваемой и…

13.10.20 Керамическая панель - это очень своевременно!

Нагретая керамическая панель SmartHeat не только будет подгонять воздух исключительно вверх, а не…

11.10.20 Кто такая Луиза Глюк, которая получила Нобелевскую премию по литературе?

На жизнь и творчество поэтессы сильно повлияла нервная анорексия, которая развилась у нее в…

09.10.20 Как крестьянская дочь стала английской баронессой

В Европе и Америке она известна как Лопокова — так ее фамилию переделал Дягилев на более понятный…

07.10.20 5 самых ярких поцелуев в классической литературе

«А я и хочу, чтобы вы лишились чувств. Я заставлю вас лишиться чувств. Вы многие годы не допускали,…

Ревью

Октоберфест дома

В книге «Съедобная история человечества» Том Стрейндж акцентирует внимание на том, что пиво в прошлом нередко использовалось в ритуальных обрядах. По мнению автора, брожение зерен было замечено древними людьми раньше, чем брожение винограда.

21.10.2020 Ревью Раиса Ханукаева Эксмо

От истории пива к собственной пивоварне


Пиво — это не просто алкогольный напиток, это стиль жизни и, если хотите, особый маркер, по которому можно отличить «своих» от «чужих».

Вот уже более двух столетий главным праздником пивоварения является Октоберфест. Его проведению не мешали ни теракты, ни мировые кризисы, но пандемия оказалась сильнее: фестиваль 2020 года был отменен. Однако не стоит отчаиваться, ведь пиво можно выпить и дома, в кругу друзей и родных. Так давайте поднимем кружки и вспомним историю напитка, а может быть, и...

Жертвенное пиво древних

В контекстеПоедем на Октоберфест В первую очередь, в Баварии пьют светлое пиво – светлое хэллес и пшеничное вайсбир. Вайсбир легко отличить по мутному цвету. Это нефильтрованное пиво варится из смеси ячменя и солода. Бывает и темный вайсбир — такое пиво называют Дункельвайцен.

В книге «Съедобная история человечества» Том Стрейндж акцентирует внимание на том, что пиво в прошлом нередко использовалось в ритуальных обрядах. По мнению автора, брожение зерен было замечено древними людьми раньше, чем брожение винограда. И изначально хлебный напиток стал не только способом сохранить подгнивающий урожай и утолить жажду, но и частью различных культов. Известно, что его варили в Древней Месопотамии, Египте и Вавилоне.

Подробнее об этом вы можете прочесть в книгах «Съедобная история человечества» и «История мира в шести бокалах».

Детский напиток

В Средневековье пиво считалось привилегией монастырей, особенно им славились бенедиктинцы. Не уступали им и монахи-трапписты, чей продукт гурманы ценят и любят до сих пор.

Считается, что именно клирики ответственны за перераспределение гендерных ролей, так как в древности пивоварением занимались исключительно женщины. Благодаря кипячению этот напиток был более безопасным, чем, например, вода, и пили его не только взрослые, но и дети.

От Руси до России

В контекстеКрафт или хайп? В одной только Германии более половины пивоваренных заводов в Германии – микропивоваренные, то есть производят менее 1000 гектолитров в год. Объём – одно из требований к крафтовым пивоварням: настоящее craft beer выпускается по авторским или старинным рецептам только небольшими партиями.

Сегодня русское пиво ассоциируется разве что с «Жигулевским» и «Балтикой». Однако производство этого напитка было налажено еще в Древней Руси, например в Киеве, Пскове, Новгороде и других крупных княжествах. О переваре говорится в берестяной грамоте № 3.

Известно, что для поминальных и свадебных обрядов пиво «женили», добавляя в него мед. Скорее всего, именно таким «медом» поила древлян хитрая Ольга, он же тек по усам и не попал в рот рассказчику «Сказки о мертвой царевне».

Сегодня традиция русского пивоварения возрождается в крафте. Об экономике, культуре, фольклоре и лучших рецептах отечественных мастеров вы можете узнать из книги Романа Егорова.

Вчера, сегодня, завтра

Итак, мы выяснили, что история пива насчитывает не одно тысячелетие. Однако этот напиток не только не теряет своей актуальности, но, напротив, объединяет вокруг себя целые группы людей из разных стран и с разным социальным статусом.

Сегодня пивоварню можно создать прямо на собственной кухне. И если такое желание есть, всемирно известные мастера с удовольствием поделятся с вами своим опытом.

* * *

Раиса Ханукаева

«Эксмо»

Непростая дорога в школу

Первый свой учебный день Руби Бриджес провела в кабинете директора из-за царившего в школе и вокруг…

Новая царица

19.10.2020 Лехаим
Возможно, кто-нибудь и решил бы, что блистательная интриганка смирит свою женскую гордыню и забудет…

Автор

Раиса Ханукаева

Другие публикации

20.02.20 Кто и как рисовал «Алису в Стране чудес»

Марайя начал работать с книжной иллюстрацией довольно поздно, попробовав себя до этого и в качестве…

Издание

Эксмо

Другие публикации

27.10.20 Настоящая дружба: как ежик изменил жизнь человека

Чтобы ежиха поправлялась быстрее, Массимо забрал малышку к себе домой. Незаметно для себя он…

07.10.20 5 самых ярких поцелуев в классической литературе

«А я и хочу, чтобы вы лишились чувств. Я заставлю вас лишиться чувств. Вы многие годы не допускали,…

24.08.20 Измены, многоженство и любовь до смерти

Единственное их полноценное свидание состоялось годом позже в австрийской столице, там влюбленным…

17.07.20 Стоит ли читать детям «Алису в Стране чудес»?

Мы вспомнили о главных родительских опасениях, связанных с «Приключениями Алисы...», и решили…

01.07.20 5 фактов о Хансе Кристиане Андерсене

С детства Ханс обожал театр, а в 14 лет отправился в Копенгаген, чтобы стать знаменитым актером.…

Все новости

17:52 Длительный карантин очень сильно повлиял на израильтян: больше всех страдают женщины

В Израиле на фоне пандемии коронавируса и продолжительного карантина наблюдается резкое увеличение общего числа проявлений физического насилия против женщин в семье.

17:51 Министр разведки увидел в протестах против Нетаниягу иранский след

Министр разведки Эли Коэн заявил в ходе дискуссии в Кнессете, что Иран пытается повлиять на протесты, организованные движением «Черные флаги» против премьер-министра Биньямина Нетаниягу, передает…

17:46 Стало известно, когда бюджет на 2021 год будет подан на утверждение премьер-министру

После утверждения Нетаниягу бюджет будет утвержден правительством и коалицией до его передачи в Кнессет в феврале.

17:40 В США создали вакцину от рака

В США экспериментальная вакцина против рака перешла к первой фазе испытаний препарата на людях. Об этом сообщает New Atlas .

17:40 В Болгарии освобождены четыре израильтянки, задержанные 2,5 месяца назад с грузом ката

Из следственного изолятора в Варне были освобождены четыре гражданки Израиля, задержанные в сентябре при попытке ввести в страну 90 кг ката.

17:39 Попытка наезда на бойцов МАГАВ: раскрыта личность погибшего

По данным палестинских СМИ, совершившим попытку наезда на КПП «А-Заим» оказался житель Восточного Иерусалима.

17:38 Либерман: Нетаниягу поставил под прямую угрозу безопасность страны

Председатель оппозиционной партии НДИ Авигдор…

17:35 Что ждет человечество в 2021-м: предсказания и прогнозы

Год Белого Быка выдастся судьбоносным для всего человечества: абсолютно все люди ожидают скорую победу над коронавирусом.

17:33 Российские пранкеры требовали от Трюдо вывести Канаду из состава НАТО

Российские пранкеры, которые называют себя «Вован и Лексус», позвонили премьер-министру Канады Джастину Трюдо. При этом, они выдавали себя за шведскую экологическую активистку Грету Тунберг, передает…

17:31 Названы фрукты, которые могут спровоцировать изжогу

Самыми распространенным причинами изжоги является острая, жареная или жирная пища. Однако выяснилось, что вызвать этот недуг могут фрукты, которые составляют здоровый рацион питания.

17:31 Нефтяной танкер подорвался на мине у берегов Саудовской Аравии

Греческое судно, шедшее под мальтийским флагом, получило пробоину выше ватерлинии.

17:21 Теракт на КПП возле Иерусалима: в больнице скончался раненый террорист

Палестинец пытался совершить автомобильный теракт рядом с КПП «Аз-Заим» на шоссе 1 между Иерусалимом и Маале-Адумим.

17:20 В одном из населенных пунктов Самарии автомобиль сбил 7-летнего ребенка

В одном из населенных пунктов Самарии легковой автомобиль сбил 7-летнего мальчика. Парамедики доставили пострадавшего в больницу. Его состояние оценивается как тяжелое.

17:15 Пытавшийся совершить наезд на бойцов МАГАВ умер в больнице

Медикам не удалось спасти водителя, попытавшегося совершить наезд на бойцов МАГАВ на въезде в Иерусалим.

17:15 30 ноября Кац представит Нетаниягу бюджет на 2021 год

По состоянию на 25 ноября еще не принят бюджет на текущий 2020 год. Если его не утвердят до 23 декабря, Кнессет автоматически будет распущен.

17:11 Кац и Нетаниягу настаивают на принятии бюджета в феврале

Министр финансов Исраэль Кац и премьер-министр Биньямин Нетаниягу договорились собраться в понедельник и представить проект государственного бюджета на 2021 год.

17:10 Массовая хасидская свадьба в Бруклине: синагогу оштрафовали

Власти Нью-Йорка оштрафовали синагогу после того, как тысячи людей собрались в помещении на тайно организованной свадьбе, нарушив действующие ограничения, введенные в рамках сдерживания коронавируса…

17:06 Жители Нетании наблюдали над морем водяной смерч

В социальных сетях и на новостных сайтах появились видео, сделанные в Нетании во второй половине дня 25 ноября, на котором запечатлен водяной смерч, образовавшийся над морем.

17:01 Суд в Гааге не будет рассматривать альтернативные версии крушения MH17

На этом настаивала защита одного из обвиняемых.

17:00 Составлен рейтинг самых влюбчивых мужчин по знаку Зодиака

Влюбчивость — не порок, хотя многие думают иначе. Женщины часто считают влюбчивых мужчин ненадежными, однако это не так.

16:58 Двойственность человеческой морали с точки зрения нейронаук

Перед лицом вспышки терроризма, фанатизма, варварства, это открытие рискует вызвать беспокойство. Сквозь призму нейронаук оно раскрывает двойственность человеческой морали.

16:55 Уязвимости в TikTok позволяли взламывать аккаунты одним щелчком мыши

Разработчики китайского приложения TikTok исправили две уязвимости, эксплуатация которых могла позволить злоумышленникам перехватить контроль над учетными записями одним щелчком мыши, передает…

16:55 У берегов Саудовской Аравии подорвался на мине танкер

Шедший под мальтийским флагом танкер MT Agrari пострадал от взрыва в Красном море, недалеко от границы Саудовской Аравии и Йемена. Согласно первоначальной информации, судно подорвалось на мине.

16:51 СМИ: России дорого обойдется роль «миротворца» в Нагорном Карабахе

Соглашение об армяно-азербайджанском перемирии должно было стать стратегической победой для режима Владимира Путина, но взамен оно скрывает ряд рисков.

16:46 Украинская модель рассказала о последних минутах жизни Немцова

Украинская модель Анна Дурицкая находилась рядом с российским политиком Борисом Немцовым во время его убийства

16:45 Цахи Анегби: Израилю придется возглавить борьбу с Ираном

Израилю придется возглавить усилия по противодействию ядерной программе Ирана, если новая американская администрация вернется к сделке с Исламской Республикой.

16:41 Исполнители еврейского происхождения поборются за престижную премию Grammy

Сегодня был объявлен список музыкантов, которые являются претендентами на премию «Грэмми» в 2021 году.

16:40 Мэр Ор-Акивы Яаков Эдри подозревается в изнасиловании

Бывший министр здравоохранения, а ныне мэр Ор-Акивы Яаков Эдри помимо финансовых нарушений подозревается также в изнасиловании и других насильственных действиях.

16:35 Кац представит проект бюджета Нетаниягу: названа дата

Стало известно, когда стартует процесс утверждения госбюджета, вызвавшего столько разногласий между «Ликудом» и «Кахоль Лаван».

16:31 Раскрыт секрет варки идеальных яиц

Рекомендации опубликованы на китайском портале  «Соху» , передает m24.ru .

16:27 Ученые из Техниона исследовали диоксид кремния и совершили революцию в мире косметологии

Инновационная косметика LEOREX – это продукция нового поколения: простая и приятная в использовании, эффективная, относительно недорогая – она делает люксовый уход за кожей доступным для всех.

16:26 Google вместе с Disney «оживили» героев сериала «Мандалорец»

Единственное ограничение для работы с приложением — наличие смартфона на операционной системе Android, поддерживающего 5G.

16:25 США могут снять запрет на въезд для туристов из Европы — СМИ

В Белом доме считают, что ограничения больше не имеют смысла, поскольку на большинство стран мира запрет на въезд не распространяется.

16:19 В Шомроне машина сбила пятилетнего ребенка, мальчик в тяжелом состоянии

В районном совете Шомрон попал под машину пятилетний ребенок.

16:18 Израиль внес Саудовскую Аравию в список «зеленых» стран

Теперь все, кто въезжает в Израиль после поездки в Саудовскую Аравию и Бахрейн, не обязаны проходить карантин.

16:15 В Израиле начнет действовать новая система платежей

Сейчас уже невозможно вспомнить, как давно действует во всех развитых странах мира система, которая приходит в Израиль на следующей неделе и то не полностью. Везде при покупках необходимо вводить 4…

16:13 Правительство одобрило ряд законопроектов, направленных на предотвращение домашнего насилия

Комитет по законодательству одобрил ряд законопроектов, направленных на снижение уровня домашнего насилия и оказание помощи его жертвам. Об этом сообщил министр юстиции Ави Ниссенкорн, передает…

16:09 Эксперты ООН осмотрят супертанкер, угрожающий Красному морю экологической катастрофой

Хуситы разрешили группе экспертов ООН осмотреть танкер Safer, который уже более пяти лет стоит на якоре у берегов Йемена. На борту находящегося в аварийном состоянии судна 1,1 миллиона баррелей нефти.

16:06 «Наша молодежь не пойдет служить в смешанные части»

«Если женщин допустят в элитные подразделения стандарты придется снизить, - кто-то должен будет нести ответственность за последствия»

Карикатура дня

25.11.2020 GPlanet
Голосуют покойники
Трамп: «Похоже, Байден очень популярен на том свете!»
Новый огонёк
Белое и чёрное

Аналитика

Космическая держава, переставшая быть мировым лидером?
Силы науки Анастасия Башкатова
Пока социальные сети обсуждают, каким образом Илон Маск смог «обогнать» Россию, в NASA сообщили о переговорах с Роскосмосом по полетам на Crew Dragon. Впервые российский космонавт может полететь на МКС на американском корабле Crew Dragon следующим летом.

Мнение

Бюллетени за Трампа — в мусор
GazettCo
Как сообщил почтальон, к нему заявились два сотрудника офиса генинспектора почты, которые требовали, чтобы он не «позорил ведомство», а также изменил показания так, «как это нужно». Историю про миллион также предложил один из почтовых инспекторов.

Мировая пресса

«Уйдите из НАТО»: выдавая себя за Грету Тунберг, двое российских пранкеров разыграли Джастина Трюдо The Guardian
Guardian Разное
Российские пранкеры Вован и Лексус разыграли премьер-министра Канады Джастина Трюдо. Вместе с третьим человеком в роли Греты Тунберг они дали Трюдо несколько советов в области мировой политики, потребовали, чтобы Канада вышла из НАТО, а также попросили познакомить их с Терренсом и Филлипом.

Площадка

Как рухнула самая крупная финансовая пирамида в мире
Эксмо Антон Зарицкий
Берни Мейдофф тайно превратил свою уже известную инвестиционную компанию в «схему Понци» в начале 90-х, пытаясь побороть конкуренцию, — и вдруг стал бизнес-сенсацией.

Фотография дня

22.11.2020 Nautilus
Не будь таким слоном!
Палермо (Италия)
Гитарист
Большой женский коллектив
Вас может заинтересовать...
Created by: