Nautilus
Новости со всего света
13:06 14 апреля 2021
Иерусалим 21 Тель-Авив 21 Хайфа 20
$ 3.304 £ 4.533 € 3.929 ₽ 0.061 ₴ 0.118
Nautilus
Новости со всего света
13:06 14 апреля 2021
Иерусалим 21 Тель-Авив 21 Хайфа 20

Последние публикации

13.04.21 Памяти друга

Володя Мак должен был БЫТЬ. Быть постоянно. Когда я узнал, что его не стало, я понял, что судьба…

11.04.21 Всё помнит Сандармох

Сегодня Сандармох ассоциируется прежде всего с именем Юрия Дмитриева, отдавшего много лет жизни…

09.04.21 Heжнocть и pyжье — лyчшe, чeм пpocтo нeжнocть

B чиcлe пpoчиx фoкycoв, дaмa cбивaлa c гoлoвы мyжa выcтpeлoм яблoкo. И oтнoшeния y ниx были…

07.04.21 Зачем подделывали почтовые марки

Гораздо чаще появление подобного рода марок привязывалось не к присоединению к какому-либо…

05.04.21 Голос Розы

В октябре 1933 года они в ходе гастролей «Ла Скала» пели на сцене Берлинской государственной оперы.…

03.04.21 Австрия: угрозы женщинам за несоблюдение традиций ислама

Пока полностью виновным признали только одного из участников, 38-летнего отца двоих детей, живущего…

01.04.21 «Готовим идейку в пароварке»

...Читали в словаре, что «сладость» это не только наслаждение или способность доставлять её, но и…

30.03.21 Итак, «Дорогие товарищи!»

Ошалевший от любви оперуполномоченный обещает Сёминой любую помощь в части спасения Светланы. Но…

28.03.21 Привидение

Инопланетяне обошли все помещения на обоих этажах, потом еще раз, еще... Им уже было не смешно.…

26.03.21 Порно с учительницей и робот как идеальный партнер

Работающая в Пергамском музее ученая Альма, чтобы получить грант на свои исследования, соглашается…

24.03.21 «Продюсерам это не нужно»: почему в России не снимают кукольные мультфильмы

С годами мультипликаторы отошли от кукольной анимации в пользу рисованной, а позднее —…

22.03.21 Секреты сталинской высотки. 5 фактов о главном здании МГУ

Высотка МГУ — это, конечно, символ университета, но уже на стадии проектирования стало понятно, что…

20.03.21 Как в начале XX века появился «бумажный интернет»

Почему же двое респектабельных, успешных юристов так много внимания уделяли не поиску новой…

18.03.21 10 произведений искусства на бельгийском побережье

Два огромных рога, похожих на старые граммофоны, обращены к морю. К одному из них прислушивается…

16.03.21 Что означает «вельми понеже»?

Когда Грозный описывает Зинаиду, то говорит, что «боярыня красотою лепа, бела вельми, червлена…

14.03.21 «У многих англичан выросли коровьи рога»

Ошибка недавно была обнаружена 23-летним студентом по имени Роберт Гаристо, который вероятно, будет…

12.03.21 Еврейское сердце Борхеса

Борхес был антикоммунистом и антифашистом, однако в целом признавал себя человеком аполитичным. Он…

10.03.21 8 марта — фальшивый «праздник» в СССР

Вот в этом и заключалось то самое советское двоемыслие, которое Оруэлл описал фразой «свобода это…

08.03.21 Роботы в искусстве

Терминатор в первом фильме 1984 года не нес людям ничего хорошего, но образ оказался настолько…

06.03.21 Ураган «Никита» — как Хрущёв Сталина похоронил

Черчиллю приписывали шутку: «Хрущёв — единственный человек, объявивший войну мертвецу и……

04.03.21 Ах, Париж!

В 358 году Лютецию римляне переименовали в Город паризиев (Civitas Parisiorum), потом сократили…

02.03.21 10 глупых ошибок гениальных учёных

Ошибка недавно была обнаружена 23-летним студентом по имени Роберт Гаристо, который вероятно, будет…

28.02.21 Умерла Екатерина Градова — звезда «Семнадцати мгновений весны»

В 1979 году Градова снялась в детективном мини-сериале Станислава Говорухина «Место встречи…

26.02.21 Такое мог нарисовать только сумасшедший

Парторг шахты решил поднять престиж предприятия и организовать рекорд добычи угля. На роль героя…

24.02.21 «Тяжелое решение»: Disney закрывает создавшую «Ледниковый период» студию

Локдаун парализовал работу тематических парков Disney. Осенью прошлого года корпорация сообщила,…

Ревью

Октоберфест дома

В книге «Съедобная история человечества» Том Стрейндж акцентирует внимание на том, что пиво в прошлом нередко использовалось в ритуальных обрядах. По мнению автора, брожение зерен было замечено древними людьми раньше, чем брожение винограда.

21.10.2020 Ревью Раиса Ханукаева Эксмо

От истории пива к собственной пивоварне


Пиво — это не просто алкогольный напиток, это стиль жизни и, если хотите, особый маркер, по которому можно отличить «своих» от «чужих».

Вот уже более двух столетий главным праздником пивоварения является Октоберфест. Его проведению не мешали ни теракты, ни мировые кризисы, но пандемия оказалась сильнее: фестиваль 2020 года был отменен. Однако не стоит отчаиваться, ведь пиво можно выпить и дома, в кругу друзей и родных. Так давайте поднимем кружки и вспомним историю напитка, а может быть, и...

Жертвенное пиво древних

В контекстеПоедем на Октоберфест В первую очередь, в Баварии пьют светлое пиво – светлое хэллес и пшеничное вайсбир. Вайсбир легко отличить по мутному цвету. Это нефильтрованное пиво варится из смеси ячменя и солода. Бывает и темный вайсбир — такое пиво называют Дункельвайцен.

В книге «Съедобная история человечества» Том Стрейндж акцентирует внимание на том, что пиво в прошлом нередко использовалось в ритуальных обрядах. По мнению автора, брожение зерен было замечено древними людьми раньше, чем брожение винограда. И изначально хлебный напиток стал не только способом сохранить подгнивающий урожай и утолить жажду, но и частью различных культов. Известно, что его варили в Древней Месопотамии, Египте и Вавилоне.

Подробнее об этом вы можете прочесть в книгах «Съедобная история человечества» и «История мира в шести бокалах».

Детский напиток

В Средневековье пиво считалось привилегией монастырей, особенно им славились бенедиктинцы. Не уступали им и монахи-трапписты, чей продукт гурманы ценят и любят до сих пор.

Считается, что именно клирики ответственны за перераспределение гендерных ролей, так как в древности пивоварением занимались исключительно женщины. Благодаря кипячению этот напиток был более безопасным, чем, например, вода, и пили его не только взрослые, но и дети.

От Руси до России

В контекстеКрафт или хайп? В одной только Германии более половины пивоваренных заводов в Германии – микропивоваренные, то есть производят менее 1000 гектолитров в год. Объём – одно из требований к крафтовым пивоварням: настоящее craft beer выпускается по авторским или старинным рецептам только небольшими партиями.

Сегодня русское пиво ассоциируется разве что с «Жигулевским» и «Балтикой». Однако производство этого напитка было налажено еще в Древней Руси, например в Киеве, Пскове, Новгороде и других крупных княжествах. О переваре говорится в берестяной грамоте № 3.

Известно, что для поминальных и свадебных обрядов пиво «женили», добавляя в него мед. Скорее всего, именно таким «медом» поила древлян хитрая Ольга, он же тек по усам и не попал в рот рассказчику «Сказки о мертвой царевне».

Сегодня традиция русского пивоварения возрождается в крафте. Об экономике, культуре, фольклоре и лучших рецептах отечественных мастеров вы можете узнать из книги Романа Егорова.

Вчера, сегодня, завтра

Итак, мы выяснили, что история пива насчитывает не одно тысячелетие. Однако этот напиток не только не теряет своей актуальности, но, напротив, объединяет вокруг себя целые группы людей из разных стран и с разным социальным статусом.

Сегодня пивоварню можно создать прямо на собственной кухне. И если такое желание есть, всемирно известные мастера с удовольствием поделятся с вами своим опытом.

* * *

Раиса Ханукаева

«Эксмо»

«Тяжелое решение»: Disney закрывает создавшую «Ледниковый период» студию

24.02.2021 Газета.Ru
Локдаун парализовал работу тематических парков Disney. Осенью прошлого года корпорация сообщила,…

Памяти друга

13.04.2021 Nautilus
Володя Мак должен был БЫТЬ. Быть постоянно. Когда я узнал, что его не стало, я понял, что судьба…

Автор

Раиса Ханукаева

Другие публикации

22.03.21 Секреты сталинской высотки. 5 фактов о главном здании МГУ

Высотка МГУ — это, конечно, символ университета, но уже на стадии проектирования стало понятно, что…

20.02.20 Кто и как рисовал «Алису в Стране чудес»

Марайя начал работать с книжной иллюстрацией довольно поздно, попробовав себя до этого и в качестве…

Издание

Эксмо

Другие публикации

20.02.21 5 фактов о жизни в Париже, которые никому не известны

На деле современные жительницы модной столицы давно не гонятся ни за трендами, ни за атрибутами…

21.01.21 5 идей для безудержного веселья от Тома Сойера и Гека Финна

Не то чтобы мальчишки гонялись за красотой, но вот избавиться от бородавок, пусть и очень странным…

30.12.20 Не только Холмс и Ватсон

Выразительная британская чета, которая появилась в «золотой век детектива» (между мировыми…

18.12.20 Подумайте об этом завтра: 5 правил Скарлетт О’Хары

Нередко мы идем на поводу у нашего окружения, оставляя собственные желания на потом. Но случится ли…

27.10.20 Настоящая дружба: как ежик изменил жизнь человека

Чтобы ежиха поправлялась быстрее, Массимо забрал малышку к себе домой. Незаметно для себя он…

Все новости

12:59 Возле офиса министерства обороны состоялась демонстрация инвалидов ЦАХАЛа

Напротив офиса реабилитационного отдела министерства обороны в Петах-Тикве состоялась демонстрация протеста, в которой приняли участие десятки людей, страдающих пост-травматическим синдромом.

12:51 СМИ: Моссад стоит за атакой на ядерный объект в Натанзе

На следующей неделе состоится заседание кабинета безопасности из-за растущей напряженности в отношениях между Израилем и Ираном.

12:42 42 депутата Кнессета подписали закон о лишении террористов гражданства

Сорок два члена Кнессета от широкого спектра партий представили законопроект, лишающий террористов израильского гражданства или права находиться в Израиле.

12:42 Мы – один народ в одной стране, и мы будем защищать её

В штаб-квартире ШАБАК прошла церемония памяти павших сотрудников Службы общей безопасности

12:39 Бен Каспит: Бомбу в Натанзе заложили при Ольмерте

Взрывное устройство было заложено в 2007 или 2008 году и для приведения его в действие “нужно было только нажать кнопку”

12:35 Невероятный автогол. У вратаря шансов не было

В матче чемпионата Северной Ирландии встречалис «Гленторан» и «Колрейн», которые ведут борьбу за второе место («Колрейн» отстает от лидирующего «Линфилда» на 9 очков, «Гленторан» - на 11). Игра…

12:33 Разведка США: КНДР может возобновить ядерные испытания

Глава Северной Кореи Ким Чен Ын может возобновить в 2021 году испытания ядерного оружия или ракет большой дальности.

12:30 Обжегшись на молоке, дуют на воду: в Израиле военной жертвой признали инвалида-алкоголика

Суд счел цирроз печени прямым последствием психической травмы.

12:29 В 2022 году ОАЭ направят на Луну луноход

Японская частная космическая компания iSpace сообщила, что заключила с Космическим агентством Объединенных Арабских Эмиратов соглашения о доставке на Луну лунохода, который создадут специалисты из…

12:24 В Беэр-Шеве найден труп мужчины

Около входа в жилой дом в квартале Далет в Беэр-Шеве был найден труп мужчины. Умершему было около 60 лет, сообщает служба «Маген Давид Адом».

12:20 В Израиле скорбят о павших солдатах и жертвах террора

Траурная сирена открыла государственную мемориальную церемонию по солдатам и офицерам, павшим в войнах Израиля.

12:15 Биньямин Нетаниягу выступил на церемонии Дня памяти: «Нельзя игнорировать угрозы войны»

Премьер-министр Биньямин Нетаниягу заявил, выступая на горе Герцля на церемонии памяти павших: "Мы не имеем права проявлять равнодушие, когда звучат угрозы войны со стороны тех, кто стремится нас…

12:12 ЕС: операция в Натанзе нацелена на срыв ядерных переговоров

Атака на ядерный объект в Натанзе была совершена с целью срыва переговоров по поводу ядерной сделки, стартовавших в Вене.

12:11 Spotify представил плеер для автомобилей

Стриминговый сервис Spotify анонсировал фирменный плеер Car Thing, предназначенный для использования в автомобиле. Плеер работает с Android Auto и Apple CarPlay, его можно подключить к автомобилю…

12:11 Государственная церемония Дня памяти на горе Герцля

Двухминутная сирена открыла государственную мемориальную церемонию по солдатам и офицерам, павшим в войнах Израиля

12:11 Неймар намекнул на новый контракт с ПСЖ

Неймар назвал «Пари Сен-Жермен» своим «домом» после поражения команды во вторник со счетом 1: 0 против мюнхенской «Баварии», чего французскому клубу оказалось достаточно для выхода в полуфинал Лиги…

12:05 На переговорах в Вене Иран надеется на «сильную логику»

Во вторник Иран начал обогащение UF6 до 60% в двух каскадах центрифуг IR4 и IR6 на ядерном объекте в Натанзе после того, как в результате акта саботажа было повреждено несколько центрифуг IR1 на…

12:02 Врач рассказал, какие продукты запрещены при коронавирусе

Доктор биологических наук, вирусолог Алексей Аграновский, считает, что в случае заболевания коронавирусной инфекцией немаловажно обеспечить правильный режим питания. Об этом пишет РБК .

11:58 В Пентагоне создали микрочип для обнаружения COVID-19

В Пентагоне рассказали о «революционной» разработке, способной распознать коронавирус еще на ранней стадии развития в организме.

11:55 День памяти в региональном Совете Биньямина

Главная мемориальная церемония проводится в Яд Ле-Баним в Вади Хармия в присутствии председателя Совета Исраэля Ганца

11:55 Внук Хомейни после беседы с Али Хаменеи отказался баллотироваться в президенты Ирана

Хасан Хомейни, внук основателя Исламской республики Иран аятоллы Хомейни, сообщил, что не будет баллотироваться на президентский пост. СМИ называли его вероятным кандидатом от «реформистского» лагеря.

11:49 Разведка США: Северная Корея может возобновить ядерные испытания

Северокорейский лидер Ким Чен Ын в 2021 году может возобновить испытания ядерного оружия или ракет большой дальности.

11:44 На кладбище Ар а-Менухот осквернены могилы погибших солдат

На иерусалимском кладбище Ар а-Менухот совершен акт вандализма. Неизвестные осквернили могилы солдат, погибших в ходе Войны за независимость.

11:43 Беннет: ротация через год

Нетаниягу отказывается, пеняя на то, что ультраортодоксы против. Однако сроки поджимают, а других вариантов у Ликуда нет.

11:41 Шуточная криптовалюта растет самыми быстрыми темпами в индустрии

Цена на криптовалюту Dogecoin растет на фоне бешеного интереса к криптовалюте.

11:40 Иран обогащает уран, но обещает «мирный» атом

Президент Ирана Роухани заявил о намерении Ирана обогащать уран до 60%, но исключительно в мирных целях и под надзором МАГАТЭ. «Наша деятельность, абсолютно мирная, будет под контролем МАГАТЭ.…

11:36 Британия выступила против решения МУС по поводу Израиля

Борис Джонсон озвучил позицию Великобритании относительно решения МУС проводить расследование предполагаемых военных преступлений Израиля.

11:31 На военных кладбищах Израиля проходят церемонии Дня памяти павших

На горе Герцля в Иерусалиме, а также на 52 военных кладбищах и местах увековечивания проходят церемонии Дня памяти павших солдат и жертв терактов.

11:31 «Я не предал…» Его выбором стала смерть

Этой фразой завершилась короткая судьба Ури Илана, покончившего с собой в сирийском плену

11:29 Взрыв в Натанзе разрушил половину завода по обогащению урана

Израильский портал Debka, со ссылкой на “собственные военные и разведывательные источники” сообщает о том, что в результате взрыва в Натанзе уничтожено больше половины завода по обогащению урана.

11:29 В Украине за сутки заболели коронавирусом почти 15 тысяч человек

За минувшие сутки в Украине подтвердили 14553 новых случаев COVID-19, среди них 612 детей и 426 медработников.

11:24 Frankfurter Allgemeine. Россия приостанавливает перелеты в Турцию: из-за эпидемии или поддержки Украины

Резким ростом числа заражений коронавирусом оправдывает Москва приостановку чартерных рейсов в Турцию. Но некоторые считают, что это лишь предлог.

11:23 «Мы не успокоимся, пока не применим политики железной руки»

Новый законопроект: приговоренный к тюрьме за террор и получающий «зарплату» из ПА, теряет гражданство Израиля

11:22 СМИ: что произойдет, когда завершится программа выплаты пособий по безработице в Израиле

По данным Службы занятости Израиля, на этой неделе более 547 000 человек все еще не имеют работы, что составляет чуть менее 10%, несмотря на возобновление экономики.

11:22 Коронавирусный штаб в России: за сутки выявлены более 8300 заразившихся, 399 пациентов умерли

Российский оперативный штаб по борьбе с распространением коронавирусной инфекции сообщает, что за последние сутки в РФ выявлены 8326 заразившихся. В течение дня, по данным штаба, умерли 399 пациентов…

11:16 Telegram запускает две новые веб-версии мессенджера

Мессенджер Telegram запустил две новые веб-версии приложения. Как сообщается на сайте мессенджера, обе новые версии поддерживают большинство функций, которые могут понадобиться для повседневного…

11:15 Законопроект: получил деньги от ПА – лишился гражданства

42 депутата Кнессета подписали законопроект о лишении гражданства террористов, получавших финансовое вознаграждение от ПА.

11:15 Надо, Феде, надо: Лига чемпионов, прогноз 9 канала

«Реал» остановился в Ливерпуле в отеле «Титаник»...

11:12 Дженнифер Энистон скоро станет мамой

На съемках долгожданного эпизода «Друзей» Дженнифер Энистон призналась, что решилась на усыновление.

Карикатура дня

14.04.2021 Facebook
Короче, будешь науку двигать!
Путин назначил Медведева своим заместителем в Совете по науке
Проводите меня к вашему лидеру!
Мы пойдём регистрироваться, животное?

Аналитика

Уйдет ли Пашинян после выборов?
Кавказ подо мною... Сергей Маркедонов
Выборы-2021 станут вторыми досрочными подряд. Сегодня все эксперты в комментариях по поводу нынешнего кризиса в Армении связывают досрочные выборы с проигранной Азербайджану второй карабахской войной.

Мнение

Алисса в стране чудес
Еврейский мир Владимир Козловский
В числе прочих белых мужиков заклеймила в «Твиттере» знойная Мина Харрис, племянница нашего будущего президента Камбалы Хариус. Вскоре, однако, последовал очередной O-o-p-s! Колорадского убийцу зовут Ахмад –аль-Аливи аль-Исса (чаще пишется как Алисса)!

Мировая пресса

Итальянский офицер шпионил на русских
La Reppublica Армия и оружие
Действующий капитан второго ранга генерального штаба Италии и военный, служащий в дипломатическом представительстве России, задержаны якобы после обмена документами. Это самый серьезный эпизод в отношениях двух стран со времен холодной войны, считает автор.

Площадка

Куда исчезают контейнеры
Postskriptum
Контейнеры не исчезли, контейнеры заблокированы там, где в них нет нужды, и они не там, где эта нужда есть. Это усугубляется еще одной проблемой: в 2020 году было отправлено на металлолом или потеряно 3,3 миллиона контейнеров, но произведено лишь 2 миллиона новых.

Фотография дня

11.04.2021 Nautilus
Иду на посадку!
Озеро Хефер (Израиль)
Разноцветные лодочки
Ритуальный маячок
Вас может заинтересовать...
Created by: