Nautilus
Новости со всего света
00:39 16 июля 2025
Иерусалим 31 Тель-Авив 31 Хайфа 25
$ 3.346 £ 4.498 € 3.908 ₽ 0.043 ₴ 0.08
Nautilus
Новости со всего света
00:39 16 июля 2025
Иерусалим 31 Тель-Авив 31 Хайфа 25

Последние публикации

16.07.25 Разговор двух китаянок в русском магазине

В Европе же все сейчас атеисты, в церковь никто вообще не ходит. Это в наше время лучшая гостиница…

12.07.25 Франция посмертно повысит в звании Альфреда Дрейфуса

В январе 1898 года известный французский писатель Эмиль Золя опубликовал знаменитое открытое письмо…

09.07.25 Впервые в истории на ИИ подали в суд

«Midjourney — это квинтэссенция безработицы в сфере авторских прав и бездонная яма плагиата», —…

05.07.25 Алиенора Аквитанская: железная королева Средневековья

Алиенора Аквитанская оставила неизгладимый след в истории. Она не просто правила, она меняла эпоху,…

02.07.25 Как разобраться в немецком пиве

Часто к Куглеру стали заезжать велосипедисты, которые, несмотря на любовь к активному образу жизни,…

28.06.25 Валерий Панов: танец против страха

Повлияла на него, как и на многих евреев в СССР, Шестидневная война. Неожиданная, вызывающая победа…

25.06.25 Родоначальник литературных клише

Его личная жизнь, прообраз мексиканского сериала, на протяжении десятилетий оставалась объектом…

21.06.25 Трамп говорит, что киноиндустрия в США умирает

Это обстоятельство превращается в обоюдоострый меч для творческих работников: в Америке благодаря…

18.06.25 Человек с фронтира

Иствуд не забывает и пошутить над собой и своими крайне консервативными взглядами. Например, Эрл,…

14.06.25 За что боятся пятницу, 13-е

Существует примета о том, что 13 гостей за столом — к беде. На случай, если все-таки именно такое…

11.06.25 Настоящее лицо войны

«Он остался в живых только потому, что кто-то погибал за него. Он сделал это открытие, не понимая,…

07.06.25 Тарифные войны: просто о сложном

А северяне? Они же не могли сказать простому народу: давайте пойдем воевать за интересы…

04.06.25 Резиденции Людвига II - кандидаты во Всемирное наследие

Став королем в юном возрасте, молодой монарх-мечтатель начал создавать вокруг себя эти вымышленные…

31.05.25 Уроки Евровидения

Конкурс Евровидения очень похож на ООН: там тоже голосуют по сходному принципу. Быть может, пришла…

28.05.25 Юваль – лучше всех!

Понятно, что сегодня «Евровидение» – не только и не столько конкурс талантов, а еще и политическое…

24.05.25 Турецкая легенда

Их «Destan» («Легенда») о выходе из Евровидения никак с Израилем не связан. Потому как, принимая в…

21.05.25 Зачем подавлять протесты, если их можно режиссировать?

Так бунт и превращается в товар. Ведь он яркий, он звучит, он будоражит, а значит, прекрасно…

17.05.25 Старый новый Голливуд

Будущие звезды Нового Голливуда в непосредственной близости видели, как динамично меняется мир и…

14.05.25 Картину Уорхола выбросили на свалку во время ремонта голландской ратуши

Проанализировав результаты расследования, проведенного исследовательским агентством, муниципалитет…

10.05.25 Струна любви

Вплоть до 1944 года Палу Херманну удавалось избежать ареста. Он жил на ферме недалеко от Тулузы под…

07.05.25 И верный д’Артаньян

«Три мушкетера» входят в число самых экранизируемых литературных произведений. С момента…

03.05.25 Самый аморальный из моралистов

Сегодня Дюма-сын во многом находится в тени творчества своего отца. Однако во второй половине XIX…

30.04.25 «Здравствуйте, я Модильяни, eвpeй»

Модильяни ищет свое место в искусстве, не чувствуя себя своим ни в одном из художественных…

26.04.25 Потому что они были евреями

До самой смерти в 1980 году своим главным долгом Давид считал обязанность напоминать миру горькую…

23.04.25 Евреи на стенах

Вот уже несколько лет главной темой для художника стала борьба с антисемитизмом. «Борьба» – в…

Ревью

Откуда появился виски

Некоторые авторы считают, что производство спиртов методом дистилляции началось в VIII—IX веках н. э. на Ближнем Востоке, а в Ирландию и Великобританию это искусство принесли христианские монахи.

17.12.2018 Ревью Денис Киреев EuroMag

Среди руин шотландского аббатства было обнаружено, возможно, самое древнее производство шотландского виски в мире


Археологи обнаружили производство на месте аббатства Линдорес в округе Файф. Производство представляет собой средневековую печь, которая использовалась для пивоварения.

В ней обнаружили остатки древесного угля, ячменя, овса и пшеницы. Согласно анализу экспертов, эти находки относятся к средневековью.

Само аббатство было основано в 1191 году на территории, предоставленной королем Уильямом I его брату, графу Хантингдону. Знаменитый Уильям Уоллес во время битвы с англичанами укрывался в этом аббатстве в 1298 году.

Виски, который производили в этом аббатстве, предварительно датируется 1494 годом.

Такие данные приведены в казначейских записях короля Джеймса IV. Эти записи - первое документальное подтверждение налаженного производства виски.

«Трудно переоценить потенциальную значимость этого открытия. Многие признаки указывают на то, что это одно из самых ранних производств виски», - отмечает основатель и управляющий ликеро-водочного завода Lindores Abbey Дрю Маккензи Смит.

В контекстеКак делают армянский коньяк Все дело в дубильных веществах. Чем моложе бочка, тем охотнее она отдает их в спирт. Каждую бочку, изготовленную из векового кавказского дуба в бондарной мастерской Ереванского коньячного завода, нумеруют, ставят даты залива спирта и используют в зависимости от этого несколько раз около 70 лет.

Первое письменное упоминание о виски датируется 1405 годом и происходит из Ирландии, где виски производили монахи.

Считается, что виски уже был известен по крайней мере за несколько столетий перед этим упоминанием. Когда и где виски было дистиллированно впервые, неизвестно, а местный и недокументированный характер производства спиртных напитков в тот период затрудняет установление происхождения этого напитка.

Кроме того, вполне возможно, что открытие процесса дистилляции состоялось в разных местностях независимо друг от друга.

В 1505 году монополию на производство виски получила Гильдия хирургов и цирюльников Эдинбурга. Виски начали продавать в аптеках как чудодейственный препарат.

В 1579 году парламент Шотландии запретил производство виски крестьянам и лицам незнатного происхождения. Однако это привело к развитию «подпольных» маленьких винокурен.

Некоторые авторы считают, что производство спиртов методом дистилляции началось в VIII—IX веках н. э. на Ближнем Востоке, а в Ирландию и Великобританию это искусство принесли христианские монахи.

Популярна легенда о том, что процесс дистилляции стал известен в Ирландии и Британии благодаря святому Патрику — ступив на ирландский берег, он якобы начал производить «святую воду» и обращать язычников; однако он жил раньше изобретения дистилляции спирта.

* * *

Денис Киреев

«EuroMag»

Как выбрать правильный виски

Виски всегда был и остается гордостью шотландцев, любимцем джентльменов и желанным гостем в мужской компании. Мы решили выяснить, какой бывает виски и как разобраться в нюансах этого напитка.

Само слово виски пришло к нам от древних кельтов, которые называли продукт перегона сусла из зерна uisge beatha, что означает «живая вода». Первое упоминание о перегоне спирта в Шотландии восходит еще к 1494 году. Первыми производителями виски были монастыри, а напиток делали исключительно для медицинских целей.

Вскоре производство виски стало распространяться по всей территории Шотландии, но напиток скорее напоминал самогон, так как выдержка не соблюдалась.

В XVIII веке началась эпоха контрабандного производства виски, а после 1823 года, когда вышел Акт об акцизах, начался «виски-бум»: совершенствовалось производство, стали купажироваться зерновой и солодовый виски, тем самым снижалась цена.

В XX веке виски пережил и экономический кризис, и сухой закон, и блокаду, и даже закрытие всех вискикурен. Только в 50-х годах снова начался их расцвет с продвижением на мировой рынок как солодового виски, так и купажированного.

За эти столетия виски обрастал все новыми нюансами, традициями и различиями. Но и по сей день мы мучаемся вопросами: какой виски выбрать?

В контекстеЕвропа на поезде: лучшие страны Все дело в дубильных веществах. Чем моложе бочка, тем охотнее она отдает их в спирт. Каждую бочку, изготовленную из векового кавказского дуба в бондарной мастерской Ереванского коньячного завода, нумеруют, ставят даты залива спирта и используют в зависимости от этого несколько раз около 70 лет.

В Шотландии выделяют несколько основных регионов производства «живой воды»: Шотландское нагорье (Highland), Спейсайд (Speyside), Шотландская низменность (Lowland), Кэмпбелтон (Campbeltown ) и остров Айла (Islay). Эта информация важна, так как в зависимости от региона, виски приобретает различные специфические особенности.

Скажем, островной виски обладает ароматом торфа и дыма, в частности виски с острова Айла отличается копчеными ароматами.

Яркий пример островного виски – Bunnahabhain. Это самая северная и отдаленная вискикурня острова Айла. Она производит самый светлый и наименее торфяной виски, но солоноватый оттенок вкусу придает морское окружение (погреба находятся у самой кромки воды). Сама вискикурня была образована еще в 1882 году, так что качество проверено временем. Виски Bunnahabhain можно найти в трех вариациях: 12 лет, 18 и 25 лет выдержки.

А, к примеру, виски Хайленда можно отличить по сухому послевкусию и ноткам меда, карамели, ванили и вереска.

Также виски классифицируют по сырью. Весь шотландский виски делится на солодовый и зерновой. Солодовый в свою очередь подразделяется на односолодовый single malt (с одной вискикурни) и купажированный (используют односолодовые виски с разных вискикурен).

Можно долго спорить о вкусах, но односолодовый – это король виски, он стоит выше всех. Производителей односолодовых виски меньше, цена на них выше, но настоящие ценители не признают никакие другие категории.

В свою очередь односолодовые делятся на потребительские и виски от негоциантов. Отличие заключается в том, что виски от негоциантов производят в небольших вискикурнях, напиток обладает большей индивидуальностью и эксклюзивностью. Потребительский виски же поставлен на конвейер.

Прекрасным примером виски от негоциантов может служить коллекция винтажного виски Simple Cask, сделанная по заказу компании Simple благодаря Berrys’ Bros. аnd Rudd на лучших дистиллериях Шотландии. В коллекции - Linkwood 1993, Caperdonich 1994, Glen Garioch 1989, Glenturret 35, Balmenach 1979.

Все вискикурни, участвующие в проекте Simple Cask, могут похвастаться богатой историей и многовековыми традициями.

Каждая партия коллекции Simple Cask разлита из отдельной бочки с индивидуальным номером и выпущена специально для компании Simple ограниченным тиражом – от 36 до 350 бутылок одного наименования.

Зерновой виски или grain whisky также делится на купажированный и собственно зерновой. И, наконец, последняя градация – купажированный виски или blended whisky - смесь солодового и зернового.

Интересным представителем последнего можно назвать Black Bottle компании Burn Stewart Distillers.

Его история началась в Абердине, где братья Грэм решили, что их виски должен как-то отличаться от всех не только купажом, но и внешним видом. Тогда они выбрали необычную бутылку в форме фляжки из непрозрачного черного немецкого стекла. Но начало Первой мировой войны помешало продолжению дела, и виски стали разливать в бутылки из зеленого стекла.

Сегодня «черная бутылка» вернулась, и ее можно купить даже в Москве. Купажированный виски Black Bottle отличается свежим и цветочным ароматом с легким дубовым оттенком, в нотах специй чувствуется легкий намек на дым.

По закону после перегонки виски выдерживают в дубовых бочках не менее трех лет, за это время напиток приобретает свой «характер»: цвет и аромат. При розливе виски разбавляют до нужной крепости (в бочках она бывает около 63%) – 40% или же оставляют натуральную.

Всю эту информацию легко узнать из этикетки: производителя, сырье и категорию, регион, срок выдержки и крепость.

* * *

Ольга Бебекина

«EuroMag»

Евреи на стенах

23.04.2025 Jewish.Ru
Вот уже несколько лет главной темой для художника стала борьба с антисемитизмом. «Борьба» – в…

Разговор двух китаянок в русском магазине

16.07.2025 Facebook
В Европе же все сейчас атеисты, в церковь никто вообще не ходит. Это в наше время лучшая гостиница…

Автор

Денис Киреев

Другие публикации

23.01.21 Человек недели: Мелания Трамп

Модель из словенской провинции стала первой леди Америки и второй в истории США женой президента,…

23.06.20 Памятники раздора

Активисты, призывающие «знать историю Британии», требуют снести пять памятников Пилу, который, по…

26.05.20 Идеальная принцесса

Современная молодая женщина, образованная, спортивная, выросшая в месте с прекрасной экологией в…

23.04.19 Вехи истории Нотр-Дама

Французский архитектор Жан-Мишель Вильмотт заявил, что стоимость восстановления сгоревшего собора…

17.11.18 Наводнение разрушает Сан-Марко

Венецианцы давно привыкли к этому природному феномену, который здесь называют «высокая вода». Речь…

Издание

EuroMag

Другие публикации

02.07.25 Как разобраться в немецком пиве

Часто к Куглеру стали заезжать велосипедисты, которые, несмотря на любовь к активному образу жизни,…

25.01.23 Как строилась Саграда Фамилия

Не раз стиль Гауди подвергался нещадной критике. Иногда она исходила от таких же звезд, как он сам.…

25.11.21 Политики Франции осудили введение гендерно-нейтрального местоимения

Авторитетные словарь Le Petit Robert добавил в свое последнее издание местоимение — «iel» в…

08.10.21 Кто такой Альфонс Муха

Альфонс Муха стал известен благодаря нетривиальным и по тем временам смелым рекламным плакатам для…

02.09.21 Олбрам Зоубек – один из самых выдающихся чешских скульпторов

Мемориал жертвам коммунизма в Праге посвящен всем жертвам коммунистического режима в Чехословакии и…

07.08.21 Еврокомиссия спасает Италию

В 2000 году ВВП на душу населения в Италии был на 20% выше среднего по Европе, а непосредственно…

Все новости

23:57 США попросили Израиль прекратить удары по сирийским военным

Барак Равид, обозреватель Walla News и Аxios, в своем блоге в соцсети Х, написал, что США попросили Израиль прекратить удары по силам Ахмада аш-Шараа на юге Сирии, и Израиль пообещал прекратить…

23:41 Европейские санкции против Израиля сорваны

Благодаря дипломатии Гидеон Саар смог сформировать блок, сорвавший антиизраильские инициативы ряда европейских стран на фоне войны в Газе

23:40 Хуситы заявили об успешных атаках на базу в Негеве и порт Эйлата, хотя сирен в Израиле не было

Йеменский телеканал «Аль-Масира» распространил заявление представителя террористической организации «Ансар Аллах» Яхьи Сариа об «успешных смешанных атаках» на военную базу в Негеве и в порту Эйлата.

23:31 Животные реагируют на секретные звуки растений

Новые исследования показывают, что животные реагируют на звуки, издаваемые растениями, что открывает возможность существования между ними невидимой экосистемы.

23:31 Животные реагируют на секретные звуки растений

Новые исследования показывают, что животные реагируют на звуки, издаваемые растениями, что открывает возможность существования между ними невидимой экосистемы.

23:23 Буарон разочарован и коалицией, и оппозицией

Депутат обвиняет оппозицию и «Агудат Исраэль» в том, что они не поддержали отстранение Аймана Оде

23:23 Нетаниягу разрушает стереотипы: армия и вера совместимы

Глава правительства и министр финансов встретились с воинами-ультраортодоксами на самой современной базе ЦАХАЛа.

22:59 «Аль-Джулани доказывает, что ДНК ISIS сильнее его»

Известный в нашей стране арабист и обозреватель: «Можно ли с ними заключать соглашения? На мой взгляд - нет»

22:57 Оставили на осень: Евросоюз не договорился о санкциях против Израиля

Каллас объяснила это «позитивными признаками» по ситуации в Газе.

22:51 Харедим пригрозили начать беспорядки: Будет кровь и огонь

Источник в партии харедим ШАС заявил, что если в течение трех месяцев, к началу зимней сессии Кнессета, не удастся достичь соглашения по закону об освобождении студентов ешив от военной службы, они…

22:39 Поставят ли США Украине ракеты большой дальности – Трамп ответил

Президент США Дональд Трамп заявил, что не рассматривает возможность поставок Украине ракет большой дальности. По его словам, такие вооружения не входят в текущие планы Вашингтона, однако тема…

22:32 ШАС и «Яадут ха-Тора»: Эдельштейн обманывает

Ультраортодоксальные партии выпустили совместное заявление против председателя комиссии Кнессета по иностранным делам и обороне

22:30 Подростка засосало в мясорубку

По данным полицейского управления Вернона, неназванный 19-летний парень работал на заводе по переработке пищевых продуктов Tina's Burritos, когда в воскресенье около 21:30 произошел ужасный инцидент.

22:30 Подростка засосало в мясорубку

По данным полицейского управления Вернона, неназванный 19-летний парень работал на заводе по переработке пищевых продуктов Tina's Burritos, когда в воскресенье около 21:30 произошел ужасный инцидент.

22:27 Стрельба в Иксале, тяжело ранен местный житель

В Иксале из огнестрельного оружия тяжело ранен мужчина примерно 60 лет. В критическом состоянии он доставлен в больницу «А-Эмек». Ведется розыск стрелявшего.

22:25 Нетаниягу впервые высказался об атаках на Сирию

Премьер-министр Биньямин Нетаниягу выступил с речью на конференции MUNIEXPO 2025, которая проходила в Тель-Авиве.

22:25 Израильские лидары разместят на границе с Китаем

Израильская компания Innoviz сообщила о подписании контракта с властями Индии на поставку своей технологии для охраны границы с Китаем и критических инфраструктур.

22:18 Военнослужащий тяжело ранен во время учений на юге Израиля

Во время учений на военной базе на юге Израиля тяжело ранен военнослужащий. Пострадавший доставлен в больницу, его семья уведомлена о происшествии.

22:15 Нетаньяху не отказывается от возобновления войны в Газе

Новости о переговорах по сделке о заложниках: премьер-министр «проявляет дополнительную гибкость»

22:13 Продукты, которые помогают избавится от жира на животе, назвал фитнес-тренер

Известный тренер Дениз Остин поделилась списком продуктов, которые, по ее словам, способны ускорить обмен веществ и помочь в борьбе с лишним жиром в области талии. По мнению специалиста, питание…

22:11 Новый антисемитизм

Одной из целей создателей сионистского движения было обеспечить евреев убежищем от антисемитизма.

22:10 «Рейтер»: ультиматум Трампа не впечатлил Путина, война продолжится

В ближайшие месяцы возможна новая эскалация на поле боя.

22:09 Банк Израиля намерен ввести единую комиссию за ведение счета

Банк Израиля представил проект очередной реформы в сфере банковских комиссионных, предусматривающий введение единой комиссии за любые операции на текущем счете.

21:57 Доклад, встревоживший евреев Великобритании

Еврейская община Великобритании в тревоге: антисемитизм распространяется среди среднего класса

21:55 ЕС ввел санкции против лиц, обвиняемых в преследовании иранских диссидентов

ЕС ввел санкции в отношении восьми человек и одной организации, ответственных за преследование иранских диссидентов с целью убийства от имени правительства Исламской Республики, говорится в заявлении…

21:55 ЕС ввел санкции против лиц, обвиняемых в преследовании иранских диссидентов

ЕС ввел санкции в отношении восьми человек и одной организации, ответственных за преследование иранских диссидентов с целью убийства от имени правительства Исламской Республики, говорится в заявлении…

21:35 Нетаниягу: Мы не заинтересованы в конфликте с Сирией

Премьер-министр Биньямин Нетаниягу выступил на конференции MUNIEXPO 2025 в Тель-Авиве, пишет издание Ynet.

21:35 Нетаниягу: Мы не заинтересованы в конфликте с Сирией

Премьер-министр Биньямин Нетаниягу выступил на конференции MUNIEXPO 2025 в Тель-Авиве, пишет издание Ynet.

21:30 Генсек ООН призвал к решению о создании двух государств

Антониу Гутерриш заявил, что идея о том, что 5 миллионов человек будут жить на своей земле без прав, противоречит человечности и международному праву.

21:30 Генсек ООН призвал к решению о создании двух государств

Антониу Гутерриш заявил, что идея о том, что 5 миллионов человек будут жить на своей земле без прав, противоречит человечности и международному праву.

21:30 «Террористы с синими удостоверениями»

Две женщины были расстреляны в доме в Лоде. Яир Ревиво резко критикует бессилие государства

21:20 Хакаби призвал Израиль расследовать убийство гражданина США в Иудее и Самарии

Посол США в Израиле Майк Хакаби сообщил, что обратился к Израилю с просьбой расследовать убийство Саифа Муссалле, гражданина США, которое произошло в Иудее и Самарии.

21:20 Хакаби призвал Израиль расследовать убийство гражданина США в Иудее и Самарии

Посол США в Израиле Майк Хакаби сообщил, что обратился к Израилю с просьбой расследовать убийство Саифа Муссалле, гражданина США, которое произошло в Иудее и Самарии.

21:08 Подрезали финансовые крылья «Хизбалле»: Центробанк Ливана принял знаковое решение

Запрет распространяется как на внутренние, так и на трансграничные транзакции.

21:05 ЕС принял решение не вводить санкции против Израиля

Представительница Европейского союза Кая Каллас объявила, что ЕС принял решение не вводить санкции против Израиля в связи с его действиями в Газе после встречи министров иностранных дел, посвященной…

21:05 ЕС принял решение не вводить санкции против Израиля

Представительница Европейского союза Кая Каллас объявила, что ЕС принял решение не вводить санкции против Израиля в связи с его действиями в Газе после встречи министров иностранных дел, посвященной…

20:59 «Можно защищать наш народ - сохраняя мир Торы»

Премьер-министр и министр финансов посетили базу бригады «Хашмонаим»: новобранцы приходят как харедим - и остаются харедим

20:37 Израиль примет участие в Чемпионате мира по спортивной гимнастике в Индонезии

Официальные лица Индонезии заявили, что израильские спортсмены будут приветствоваться на соревнованиях, которые должны начаться 19 октября.

20:37 Израиль примет участие в Чемпионате мира по спортивной гимнастике в Индонезии

Официальные лица Индонезии заявили, что израильские спортсмены будут приветствоваться на соревнованиях, которые должны начаться 19 октября.

Карикатура дня

Взрывное
Израиль атакует иранских аятолл

Аналитика

Демократическая партия США мутирует в социалистическую
Политразборки Евгений Трифонов
Ситуация начала меняться после того, как сенатор Берни Сандерс, причисляющий себя к социалистам, поборолся за право быть кандидатом от ДП с Хиллари Клинтон. Он проиграл, но вокруг него собралась активная команда единомышленников, превратившая ДСА в сильную фракцию внутри ДП.

Мнение

«Расследование»
Nautilus Сеня Вальдберг
Все, кто обвиняет Нетаньяху в том, что он затянул войну ради личной выгоды, фактически обвиняют Государство Израиль в военных преступлениях. Потому что тем самым они утверждают, будто война была ненужной.

Мировая пресса

Италия будет противостоять России с помощью моста до Сицилии
Независимая газета Экономика и финансы
Подсчитано, что только для увеличения традиционных военных расходов до 3,5% в течение 10 лет Риму потребуется потратить примерно 700 млрд евро. Откуда их взять – непонятно. Только в этом году, по прогнозам Еврокомиссии, дефицит бюджета Италии составит 4,7% ВВП – на один процент больше, чем…

Площадка

Коммунизм с минарета
Facebook Елена Пригова
Зохран Мамдани не осудил и защищает опасный лозунг «Глобализации интифады», что есть сутью этого человека, рвущегося во власть и побеждающего, потому что слепые ведомы, и ведут их давно не слепые, а просто убеждённые и мотивированные… на разрушение старого мира и до основанья – без иллюзий!

Фотография дня

12.07.2025 Nautilus
Узкий проход
Прага (Чехия)
Воздушная тревога во время театрального представления
Золотой павильон, резиденция сёгуна с 1397 года
Вас может заинтересовать...
Created by: