По мнению специалистов, именно цельнозерновые продукты обеспечивают организм клетчаткой, витаминами и минералами. В отличие от белого хлеба, который выпекается из рафинированной муки и содержит лишь часть зерна, полноценное зерно сохраняет оболочку, зародыш и эндосперм — а значит, и большую часть питательных веществ.
Читать дальше