Термическая обработка овощей при слишком высоких температурах может приводить к образованию вредных соединений, включая нейротоксины и канцерогены. При регулярном употреблении сильно зажаренной пищи повышается риск повреждения клеток и развития онкологических заболеваний.
Наиболее опасной в этом плане считается жареная…
Читать дальше