По мере созревания бананов содержащийся в них крахмал постепенно преобразуется в природные сахара, что меняет их питательный состав, вкус и консистенцию. В результате плод становится более сладким и мягким, а такие изменения способны влиять на процессы пищеварения и уровень глюкозы в крови.
Об этом сообщает портал verywellhealth.com .
Читать дальше