Когда в суп добавляют всего щепотку сахара, это вовсе не случайность. Профессиональные повара знают: даже небольшое количество этого ингредиента способно кардинально изменить восприятие блюда.
Сахар в супе не делает его сладким, а выступает…
Читать дальше