Биотехнологическая компания Amai Proteins Ltd. создала новый сладкий белок Sweelin, который по массе примерно в 3500 раз слаще обычной сахарозы. Белый порошок разработали с помощью искусственного интеллекта, взяв за основу природные соединения из ягод, произрастающих в тропических лесах Западной и Центральной Африки.
Читать дальше