Ученые Еврейского университета Иерусалима совместно с коллегами из других стран показали, что потепление ведет к снижению производства молока. Команда провела одно из самых масштабных исследований влияния жары на молочное производство. Ученые проанализировали данные от более 130 тысяч коров в Израиле за 12-летний период.